儘管經過基因改造之後的農作物已有除草劑的作用，噴灑的農藥卻有增無減，然後再號稱「全天然」將之銷往全世界；許多素食產品也已經被這些含有致癌物質的「木馬」滲透。玉米及黃豆製品幾乎是美國消費者每日的飲食需求，成千上萬的美國人因此受到感染、嚴重的麩質過敏反應、頭痛、頭暈、腎結石、腸道功能失調、甚至細胞 突變導致的癌症所摧殘，這是醫療保健業者樂見的結果。孟山都基因改造農場的面積從 1997 年的 400 萬英畝增加到現在已經超過 3 億 3000 萬英畝，大部分都在美國境內，巴西和印度現在也是熱門的基因改造大本營。
素食漢堡也不例外，商店內不論是盒裝、袋裝或罐裝的黃豆製品都無一倖免，唯一能夠找到真正食物的地方只剩下販賣新鮮蔬果的物架；而且由於有愈來愈多受過教育的消費者知道如何分辨毒素及狡滑的成分標示，美國食品及藥物管理局 (FDA) 因而不斷改變有毒物質的名稱。
美國的黃豆製品超過 93% 是孟山都的基因改造產品，容易致癌。下列即是應該避免繼續食用的食品成分：植物油、卵磷脂 (一種乳化劑)、濃縮黃豆蛋白、豆腐、醬油、照燒醬、黃豆粉、黃豆、豆醬、黃豆異黃酮、豆奶、水解植物蛋白、水解黃豆酵母、黃豆配方奶粉、非乳製冷凍優格 及黃豆分離纖維。大豆分離蛋白含有高達 92% 的蛋白質，而且所含的高度精製蛋白質含量是所有黃豆製品之冠。
美國的玉米製品也有超過 86% 是孟山都的基因改造產品，而且同樣容易致癌。布希政府出錢資助孟山都惡名昭彰的高果糖玉米糖漿，用以製作乙醇及動物飼料 (造成動物消化道感染)；但牛隻的構造無法消化玉米，特別是孟山都的致癌基因改造玉米，因此若是以玉米餵食牛隻，農民即必須另外使用抗生素對抗消化道感 染，於是形成藥物與肉品之間的惡性循環。
消費者需儘量避免食用下列成分：玉米澱粉、玉米片、發酵粉、焦糖 (使用玉米糖漿製造)、糖粉、玉米粉、玉米麩質、玉米糖漿、玉米油、葡萄糖 (Dextrose)、糊精、麥芽糊精、食用澱粉、改良食用澱粉、果糖、阿拉伯膠、葡萄糖酸內酯 (Glucono-D-Lactone，GDL)、轉化糖、轉化糖漿、麥芽糖漿及萃取物、單雙甘油酯、味精、蔗糖、糖蜜 (Treacle)、植物蛋白、植物起酥油以及三仙膠 (Xanthan Gum，又稱黃原膠)。如果喜歡吃玉米，可以選擇有機的玉米棒。
油菜籽油也是會致癌的基因改造產品。這種成分來自油菜，是一種強效的殺蟲劑，從來不適合人類食用，加拿大卻賄賂 FDA 將油菜籽油標示為安全成分。油菜籽油已經證實會干擾中樞神經系統，造成呼吸系統疾病、便秘、幼兒出生體重過輕甚至肺癌；它並不只是另一種可供選擇的油脂， 加拿大推銷它只因為這是國家主要的出口商品之一。
也要注意非有機的蕃茄、馬鈴薯、甜菜及苜蓿；有關基因改造玉米及黃豆產品標示「全天然」或「含天然成分」的謊言則正在被一一揭穿。結構性植物蛋白 (TVP) 是一種由黃豆粉製成的替代肉品，通常是片狀或塊狀，這種看似肉類的混合物並不適合動物食用，更不用說人類，但是食譜中卻常建議將這種成分加入湯或醬汁中； 結構性植物蛋白的保存期限也是食品之最。
料理可以選擇橄欖油或椰子油、以及 100% 有機的食物。如果無法記下所有毒素的名稱，可以將這篇文章列印下來放在皮夾或皮包當中，在商店採購的時候就能方便參考。只要改變飲食習慣就能立即感覺到變化，你的身體也會給予充沛的活力作為回報。
參考資料
http://www.naturalnews.com/033780_natural_foods_GMOs.html
