比起蘋果、柳橙及桃子等常見水果的多樣性，香蕉似乎只有一貫黃皮白肉的樣子。事實上，這是因為市面上販售的香蕉都只屬於 Cavendish 一個品種；儘管還有品種多樣的芭蕉，其味道與口感卻與香蕉有很大的差別。
水果業者為了獲得最佳的報酬，在很早之前就已經開始訓練消費者習慣香蕉都是一樣的這件事情。為了保存品種的獨特性，從來都不以有性生殖的方式繁殖香蕉；意味著 Cavendish 品種的香蕉從 五O 年代被聯合水果公司選中取代原先的 Gros Michael 品種之後，遺傳密碼一直沒有改變。
原先的 Gros Michael 香蕉因為受到疾病的肆虐所以無法再供應給全球市場。如今，現行的 Cavendish 品種可能也將遭受同樣的窘境，顯示出單一品種栽種的不智及不可持續性。
參考資料
http://www.naturalnews.com/032610_bananas_clones.html
